7月19日，记者走进永盛镇高峰村彝谷羊肚耳示范基地大棚，一排排粗大的菌棒整齐有序挂在铁架上，工人们正在认真细致地查看羊肚耳的长势情况。上前细看，菌棒上长满了白嫩的羊肚耳，小拇指大小，成熟的羊肚耳有手心大小，整体有别于黑色木耳而呈白色，遍布网格状纹路。

羊肚耳是高端食用菌羊肚菌的“孪生兄弟”，也称为‌脆木耳或‌白木耳，是一种营养丰富的食用菌，因其富含高蛋白质、矿物质、氨基酸和丰富维生素，具有补充营养、健脾强胃、润肠通便、补肾壮阳等功效，颇受市场欢迎。羊肚耳适合多种烹饪方式，如凉拌、清炒、煮汤和炖汤等，滋味鲜美。

据雷波彝谷农产品有限公司负责人李琪介绍，在她前往河南灵宝市考察之后，发现羊肚耳生长周期短、营养价值高、市场前景好，遂引进到雷波进行试点种植。“我们的羊肚耳是生态健康种植，从头到尾是不打一滴药的，所有的种植都靠对温度、湿度的把控来使其它的生长。”

据了解，永盛镇羊肚耳产业种植还属于试种阶段，由雷波彝谷农产品有限公司发起和经营管理，采取“公司+合作社+农户”的发展模式。羊肚耳示范基地现有种植大棚8个，共约4万个菌棒，预计产量达12万斤，生鲜价约每斤15元，干货每斤约80元。羊肚耳基地开园大量上市后，除销往雷波、昭通等就近地区，更将主要市场瞄准成都、上海、北京等大城市。

产业兴带动集体增收、群众致富。“这个产业落地高峰村，给当地老百姓带来了增收，也是带动了这个易地搬迁安置点的老百姓在家门口就能够实现务工，老百姓也很认同这个产品，以后会带动更多人来发展这个产业。希望这个产业做大做强，给老百姓带来更多的收益。”永盛镇高峰村支部书记李孝丰说。

村民王大爷家中现只有老两口在家，他向记者说：“我们就是这住的，最近没有其他农活，年龄也大了，就在这里打点零工。菌子生长得好得很！”

对于永盛镇而言，即将大量上市的羊肚耳亦是发展特色产业、助力乡村产业振兴的重要支撑。“乡村振兴，产业振兴是关键。永盛镇立足实际，大力发展特色农业产业，高峰村羊肚耳项目就是我们综合利用我们闲置的村集体资产，大力发展的一个特色产业。羊肚耳产业的发展将极大地丰富我们的产业类型，也有利于帮助我们解决当地老百姓的一个就业问题，实现务工增收。”永盛镇党委书记贾伟说。

记者：邓长山 阿都丁史