实行食品安全副校长制度，是凉山州积极落实食品安全“两个责任”工作机制，完善学校食品安全治理体系，探索建立健全食品安全精准防控末端发力、终端见效工作机制的创新举措，是市场监管部门为学校食品安全管理提供业务咨询和指导，下沉学校一线，将食品安全管理和学校管理深度融合，以专业的力量助推学校打通校园食品安全“最后一公里”。力争今年年底，全州食品安全副校长配备率达到60％，三年达到100％。

一是找准“中心”，建章立制压责任。州市场监管局和州教育局将联合印发《凉山州中小学校食品安全副校长工作规定》，食品安全副校长履职期间，负责督促指导学校压紧压实食品安全主体责任，指导学校食品安全管理人员落实食品安全责任，制定落实“三张清单”（《学校食品安全风险防控清单》《学校食堂食品安全督查清单》《学校食堂食品安全主体责任清单》），落实“日管控、周排查、月调度”机制；督促指导学校食堂落实食品安全自查制度；督促指导学校食堂加快推进“互联网＋明厨亮灶”建设，提升食品安全智慧化管理水平。

二是拓展“半径”，协调联动添动力。协助学校加强与社会有关方面的沟通联系，构建市场监管部门、教育部门、卫健、公安等部门间的食品安全长效协调机制；梳理掌握学校及其周边食品安全风险，发现食品安全事故潜在风险的，督促停止食品经营活动；发生食品安全事故及时指导学校及时向属地市场监管部门、教育部门和卫生健康部门报告，开展食品安全事故应急处置；结合中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，共检查学校食堂1131家，校园周边食品经营者600余家次，发现问题139项，已整改120项，责令整改101起。

三是画好“闭环”，宣传培训延触角。督促指导开展食品安全宣传教育，协助制订学校食品安全宣传教育工作计划，协助创新食品安全宣传教育形式，在重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动；督促指导学校对学校食品安全总监、食品安全管理员、食品从业人员等人员开展食品安全法律法规知识培训。今年强化能力培训，培训包保干部2260名、校长1496名、监管人员693名、学校食品安全总监1508名、食品安全员2378名，有效防范校园食品安全风险。