为切实保障人民群众食品安全，规范肉制品生产经营秩序，4月起，州市场监管局在全州部署开展整治制售假冒伪劣肉制品专项行动，严厉打击生产、销售、餐饮及网络交易等环节的违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动以“零容忍”态度推进全链条监管。在生产环节，要求肉制品生产者严格持证经营，落实进货查验、加工控制及出厂检验制度，严禁使用不合格原料、非法添加或虚假标注产品信息；在销售环节，重点查处“三无”肉制品、走私冻肉及以次充好行为；在餐饮环节，严打使用来源不明肉品、篡改食材属性等乱象；在网络交易环节，督促电商平台加强资质审核，确保线上销售信息真实准确。

经营者须严格履行食品安全主体责任，开展自查自纠，规范生产经营行为。对违法行为将依法从严查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。同时呼吁消费者提高警惕，购买时注意查看食品标签、保质期等信息，发现异常可保留证据并拨打12315投诉举报。

此次专项行动将持续强化监管力度，通过部门联动和社会共治，全面提升肉制品质量安全水平，让群众吃上“放心肉”。